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Serveur d'exploration sur l'oranger - Analysis (France)

Index « Auteurs » - entrée « Carole Delbeau »
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Carole Calas-Blanchard < Carole Delbeau < Carole Dossat  Facettes :

List of bibliographic references

Number of relevant bibliographic references: 1.
Ident.Authors (with country if any)Title
000182 (2003) Duried Alwazeer [France] ; Carole Delbeau ; Charles Divies ; Rémy CachonUse of redox potential modification by gas improves microbial quality, color retention, and ascorbic acid stability of pasteurized orange juice.

List of associated KwdEn.i

Nombre de
documents		Descripteur
1Ascorbic Acid (standards)
1Beverages (microbiology)
1Beverages (standards)
1Citrus sinensis
1Colony Count, Microbial
1Color
1Culture Media
1Drug Stability
1Food Microbiology
1Food Preservation (methods)
1Hot Temperature
1Hydrogen (pharmacology)
1Lactobacillus (drug effects)
1Lactobacillus (growth & development)
1Maillard Reaction
1Nitrogen (pharmacology)
1Oxidation-Reduction (drug effects)
1Saccharomyces cerevisiae (drug effects)
1Saccharomyces cerevisiae (growth & development)
1Time Factors

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   |index=    Author.i
   |clé=    Carole Delbeau
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